What is
BottleBrew?

毎日の生活に、
小さな驚きと、幸せを。

料理に欠かすことのできないしょうゆ。

食卓の上にあたりまえのように置かれ、
大切な人や仲間と過ごすひととき、家族のだんらんや子供たちの成長など、おいしい記憶のいつもそばにいました。

過ぎ去りし時間を見つめ、これからの時間を愉しむしょうゆ。
食卓で手づくりし、家族を想い、食を想う。

そんな、丁寧な暮らしがあなたの毎日を変えていきます。

  • 01

    つくる

    しょうゆづくり、難しいと思っていませんか?
    BottleBrewならカンタンに作れるキット付き。しょうゆ種と発酵元液を混ぜて、オリジナルの杉玉を加えれば、香り豊かな手作りしょうゆができます。

  • 02

    つかう

    香り豊かで芳醇なBottleBrewは、煮る・焼く・炒めるなどはもちろん、漬けや、仕上げにも大活躍。発酵具合(1week~4week)による味わい・香りの違いも楽しみの一つ。

  • 03

    つなげる

    発酵済みの残ったしょうゆとオリジナルの杉玉に、2ヶ月に1度とどく発酵元液を加えれば、またしょうゆがまた作れます。つくって、つかう。そしてつなげる。それがBottleBrewです。