あさりのバター醤油パスタ

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3week

あさりの旨味とフレッシュな醤油をしっかりパスタに吸わせて和風パスタに。ネギは旬のお野菜でアレンジしても美味しいですよ。

材料

2人分


あさり | 300g


パスタ | 180g


バター | 40g


ネギ(白い部分) | 1/2本


醤油(3week新潟産) | 大さじ2


酒 | 大さじ3


オリーブオイル | 大さじ3

つくりかた

時間20

難易度

01

あさりは砂抜きしておいたものをフライパンに入れ、酒を入れて中火で蓋をして開くまで待つ。

02

あさりが開いたらバター、醤油、オリーブオイルを入れてなじませ、ネギを入れて火を止めて蓋をしておく。

03

水1Lに塩小さじ1を入れて、パスタを茹でる。

04

茹で上がったら茹で汁を大さじ1程度入れて、乳化させ、パスタを入れて中火のまま2分ほどからめる。

05

器に盛り付けて完成。

Hashtag

#BottleBrew #あさりのバター醤油パスタ

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