CRAFT YOUR OWN SOY SAUCE

BottleBrewは育てるしょうゆ。
日本古来から伝わる調味料を作る体験、
してみませんか?

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  • しょうゆは、買ってきて使うもの…。そんなふうに考えていませんでしたか?

    BottleBrew‐それは家で手作りするしょうゆ。手作りならではの風味や、しょうゆが出来上がっていく過程自体が楽しめたり。

    おうちでのしょうゆづくり、始めてみませんか?

  • つくる

    しょうゆはつくれる。BottleBrewがあれば。つくる時間をも愉しむことで、より豊かな食卓が待っています。

  • つかう

    手作りならではの芳醇な香り。だいじに育てたしょうゆの香りが、食卓にいっぱいに広がります。

  • つなげる

    手作りしょうゆに、未発酵のしょうゆをつぎ足して、くりかえし使えるのもBottleBrewの特徴のひとつです。

BOTTL EBREW

を体験してみる

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BottleBrewの
活用レシピをご紹介

BottleBrewおススメのレシピ。発酵具合によって、香りや風味が変化してくるから、それぞれのタイミングに合う料理があります。ベーシックな料理から、少し凝った料理まで。あなたのお好みレシピを見つけてみてください。

\ BottleBrewと商品開発しませんか? /

「手作り」を大切にする育てるしょうゆBottleBrew。
そんなBottleBrewの持つ価値観に共感して頂いたシェフの方々やお店と
コ・クリエーションを実現したい。
「こんなものと、しょうゆが一緒に?!」
そんな驚きとワクワクをこれから作っていきます。

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FAQ

こんな時はどうしたらいいの?
BottleBrewに関するよくある質問を集めました。